写于 2019-01-03 04:13:02| 注册送38体验金| 股票

这需要几年时间,但一位工匠牛肉生产者终于破解了这个大牛肉

怀卡托湖卡拉皮罗湖岸边的湖畔农场的科林布朗本周以纯安格斯沙朗牛排赢得了原产地牛排比赛的盛大冠军头衔

起源冠军牛排科林布朗的两侧是评委奖牌得主萨拉沃克和苏菲帕斯科

图片:SUPPLIED他在过去六年中已经四次入围决赛,并于2009年凭借Lake Farm Beef品牌获得最高品牌奖

他是一个小规模的经营者,从100头牛中生产牛肉,并通过互联网直接销售给顾客

科林布朗说,起源牛排比赛是判断他的牛肉如何对抗土地最好的一种好方法

“这是一个外部测试,以显示牛肉的嫩度因素,并将其与所有牛肉,可能是该国的精英牛肉进行比较,因此它可以让你了解你的地位,对我们来说,这是一个非常明显的例子

非常重要,我们希望我们的客户知道我们的牛肉是什么样的,“我们对我们正在做的事情的整个遗传过程充满热情

”科林布朗说,一系列因素影响到生产顶级牛排

在遗传学中有一些我们甚至不了解的领域,但从我的角度来看,我认为动物生活在一个非常安全的环境中,就像他们在这里做的那样,他们从来没有压力,我们没有狗,生活在这种环境下的肉的质量明显更好

“即使在遗传学中,顺从性也是非常强大的,因此我们在遗传学中寻找的主要特征之一就是顺从性,我们希望动物能够很好,安静,不会感到紧张

”今年的品牌冠军是AngusPure,Wilson Hellaby

来自Winton的Ballyhooley Beef的新人选择奖以Murray Grey牛排